滋補烏雞湯怎麼做|滋補烏雞湯的做法

“烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。（來自百度）
用烏雞做一款簡簡單單的滋補湯水來滋補自己在這個春夏之交是很有必要的。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滋補烏雞湯的做法步驟

• 1、材料備用。

• 2、把烏雞洗淨，放入砂鍋加入純淨水。

• 3、加入蔥姜，枸杞，黃酒。

• 4、大火燒開，撇去浮沫。

• 5、改小火燉約1小時湯濃肉爛即可加入鹽，胡椒粉調味。

• 6、盛出即可食用，喜歡蔥末的味道可以適當加入。

小竅門

1，烏雞一般都是仔雞比較好熟，40分鐘--1小時都可以。
2，調料可以以自己的喜好調味。