“蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。”
1、烏雞斬成小塊洗淨飛水備用
2、蟲草花,紅棗,枸杞洗淨備用
3、芡實用水泡洗淨備用
4、置鍋燒開水,將烏雞洗淨飛水備用
5、重新置鍋於火上,加入適量的水,倒入飛水好的烏雞;
6、再加入洗淨的其他材料,蓋上蓋子;
7、大火燒開後,轉為小火,慢燉1--2個小時,出鍋前加入適量的鹽可以食用。
8、將其勺起裝碗即可
1烏雞一定要先飛掉血水,這樣出來的湯水才清澈不含雜質;
2可以用電燉鍋操作,那樣更方便!
3一次性加足夠量的水,燉煮的多程會損耗水分,中途不新增水。