冬季裡溫和滋補的好湯水 蟲草花雞湯怎麼做|蟲草花雞湯的做法 【‬蟲草花雞湯】－－－

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花雞湯的做法步驟

• 1、準備一隻雞，最好是土雞，比較滋補哈。

• 2、適量蟲草花，沖洗去灰塵後用少許清水浸泡片刻。

• 3、把雞砍成大塊。

• 4、放入快開的水裡。

• 5、煮約一兩分鐘，焯掉血水。

• 6、撈出清洗乾淨。

• 7、清洗乾淨的雞肉放入壓力鍋裡。

• 8、先加入蟲草花連同浸泡時的水，然後再酌情新增適量清水，水不要太多，因為這個高壓鍋全密封烹飪，煮好後不少水。

• 9、蓋上壓力鍋蓋，推動手柄上的按鈕‭。

• 10、大火燒至第二條橙色線上浮，轉最小火慢燉十五分鐘即可‭。

• 11、煮好的湯，可以看到表面上少許浮油。

• 12、用個去油漏勺的撇去即可。