“滋補大骨湯,冬日養生不可缺少的禦寒湯,也是我的私房菜。食材:鐵棍山藥、大棗、枸杞、蟲草花、大骨頭、南瓜、幾種食材的搭配,更加豐富了營養,湯汁鮮美,獨特的美味!”
1、棒骨切塊,洗乾淨,用鹽水浸泡30分鐘,去腥味!
2、準備煮湯食材,薑片兩個,蔥適量,橙皮一塊,蟲草花適量用水泡十分鐘,,(大棗5顆,枸杞適量,洗乾淨備用!)
3、棒骨用熱水焯一下,去腥味,焯出血末就算焯好了!
4、鍋里加入適量水,大骨頭放入鍋中,蔥姜適量,料酒適量,橙皮一塊,大棗枸杞適量,熬一個小時!
5、山藥南瓜去皮,切塊,和蟲花草一起放入鍋裡,中火煮熟!
6、加鹽,蔥花香菜末!
7、成品!
放入橙皮去腥,味道鮮美,加入蟲草花提鮮湯汁味美!