滋補牛骨湯怎麼做|滋補牛骨湯的做法

“牛骨的營養豐富。為了凸顯牛骨本身的味，所以這道菜的方法簡單，不管是配料還是調料。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滋補牛骨湯的做法步驟

• 1、新鮮的牛骨洗淨泡。泡裡面的血水。用料酒焯水備用。

• 2、我們把生薑拍碎。準備好八角花椒。

• 3、鍋裡放水。放入焯好水的牛骨，大火煮開。打去上面多餘的浮沫。我們放入八角，花椒，生薑開。小火慢燉三個小時。

• 4、放入切成大塊的冬瓜。開大火把冬瓜煮熟。放入適量的鹽，起鍋放雞精。

• 5、根據個人的口味做一個蘸水碟。

• 6、營養美味的牛骨湯做好了不要忘記撒上小蔥花。

小竅門

牛骨焯水的時間不可太長。水開以後煮五分鐘即可。一定要開小火慢燉燉出來才香。如果是高壓鍋的話，大家適當調整時間。