超簡單 超省時間|海蔘怎麼處理乾淨 海蔘這樣處理超乾淨

海蔘是一種日常常見的海鮮。海蔘的營養價值頗豐，富含大量的氨基酸，具有增強機體抵抗力的效用，大人小孩常吃海蔘，可以讓身體更強壯。海蔘雖然功效多，味道鮮，但是許多人卻不知道海蔘怎麼處理乾淨，所以下面小編就為大家介紹正確清洗海蔘的方法吧!

一、海蔘怎麼處理乾淨

1.用刀沿著活海蔘的肚子切開，然後去除內臟，洗淨。

2.準備一湯鍋，加入水，放入洗淨的海蔘，大火煮開，轉中火煮50分鐘。

3.把鍋中的海蔘撈出，放入洗米水裡面煮1小時。

4.再把海蔘放入涼水裡浸泡2天，浸泡期間要注意早晚各換1次水。

5.2天后，海蔘的體型比煮完時大了很多，而且手感更軟，此時的海蔘已經可以用來製作美味了。

二、海蔘怎麼做好吃

1.海蔘粥

原料：海蔘、米、姜、糖、鹽。

做法

(1)用水把姜洗淨，去皮，切絲備用。

(2)把海蔘洗乾淨，然後切碎備用。

(3)米洗淨，放入鍋裡，加入水煮1小時。

(4)加入薑絲、鹽、糖、海蔘碎，繼續煮7分鐘左右即可出鍋。

2.涼拌海蔘

原料：海蔘、鹽、糖、味精、香菜、辣椒油、蒜、醋。

做法

(1)大蒜去皮，洗淨，放入料理機攪成蒜泥;香菜洗淨，切碎備用。

(2)將發好的海蔘洗淨，切成海蔘片。

(3)加入蒜泥、鹽、糖、味精、香菜碎、辣椒油拌勻即可吃。

3.海蔘蒸蛋

原料：海蔘、雞蛋、香油、鹽

做法

(1)把泡發好的海蔘洗乾淨，然後切成碎末備用。

(2)雞蛋打入碗裡，用打蛋器攪勻，加入少許鹽拌勻。

(3)海蔘碎加入雞蛋液裡拌勻，放入蒸鍋裡，大火燒開，轉小火蒸8分鐘左右即可關火。

(4)淋上適量的香油即可食用。

通過以上了解，相信大家對於“海蔘怎麼處理乾淨?”這問題都清楚了吧!其實活海蔘的處理方法非常簡單，只需簡單二個步驟，第一步是煮海蔘，第二步是浸泡海蔘。海蔘處理乾淨了，下一步就是烹飪海蔘了，以上也介紹了3種海蔘的做法，又美味又簡單，大家趕緊試一試吧！