沙蔘玉竹清補涼的做法 給心肝寶貝的湯－－沙蔘玉竹清補涼 沙蔘玉竹清補涼怎麼做

“這個湯適合初秋季節－－清心潤肺，健脾祛溼，一家大小，尤其小朋友飲用，是我們廣東這邊的家常湯水。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙蔘玉竹清補涼的做法步驟

• 1、備好需要的藥材，除了蜜棗外，其他藥材用清水浸泡半小時後，洗乾淨瀝水備用。

• 2、魚翅角用姜水汆水（當然，這個親可以換成花膠，螺頭等其他海產，能起滋陰提鮮的作用，沒有的，用幾個雞爪也行，骨膠原也是槓槓的）洗乾淨備用；豬展和臘鴨腎也汆水洗淨處理好；無花果開兩瓣；玉米切段。

• 3、用一小塊姜拍鬆，加清水4L（四人份）煲開，然後把材料都投進姜水大火煲開，水開十分鐘後轉中小火繼續煲兩小時，最後十分鐘，下少量鹽調味並開大火繼續煲，十分鐘後關火。

小竅門

這裡蜜棗增甜清潤；沙蔘玉竹和麥冬是清心潤燥，特別適合初秋的季節；山楂開胃；南北杏潤肺；甘草去毒，調和百藥，其他都是健脾祛溼。還有其他肉類等配料，可以增鮮，增甜，使湯更香濃，當然還有很多食療好處，我就不一一贅述了。