夜開花燒素腸怎麼做|夜開花燒素腸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

夜開花燒素腸的做法步驟

• 1、素腸切成4釐米長，寬1釐米的條，下油鍋炸至金黃，泡在涼水裡5分鐘；夜開花切4釐米長，寬1釐米的條備用；香菇切片；肉片上漿過油備用；

• 2、鍋中加底油，蔥爆香，下夜開花煸炒，之後加入香菇片、肉片，加水150g，加入鹽、糖、耗油、老抽、美極鮮醬油、六月鮮醬油，加入素雞，大火燒開；

• 3、小火燜煮10分鐘左右，待夜開花熟透變透明瞭，勾芡出鍋。