1、豌豆尖洗淨。
2、海蔘和精肉切條。
3、掛麵冷水下鍋。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放肉和海蔘放食鹽。
6、翻炒均勻。
7、放清水。
8、麵條煮開鍋。
9、撈出放海蔘湯鍋裡。
10、切蔥葉,放小許雞精。
11、把麵條煮熟。
12、撈出轉盤。
13、放豌豆尖。
14、燙變色。
15、倒入麵條碗裡。
16、成品。