海蔘雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將海蔘頭天晚上從冰箱拿出來，解凍。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁備用。

2. 切一點蔥備用。

3. 碗中打兩個雞蛋，其實一個也可以，兩個人吃營養足夠。稍微攪拌一下，待用。

4. 放入海蔘蔥花，然後慢慢倒入溫開水攪拌，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液變淺黃就ok.

5. 攪拌完了，靜置幾分鐘讓泡沫消一下。這個時間你可以洗漱收拾收拾自己哦！小氣泡變少了就上鍋蒸，大約不到10分鐘就可以出鍋啦

6. 出鍋後第一點耗油，一般我用耗油就不加鹽了，若是要加鹽那就在用料混合攪拌那一步加一點。早餐還是少油少鹽比較健康。這樣就可以吃啦！

7. 很嫩很滑。

烹飪技巧

海蔘是提前發好，蒸熟的。