“苦瓜有清熱解毒祛心火、明目補氣、止渴消暑的作用,所以很適合夏季食用,今天我用苦瓜燒了豆腐湯,微苦的口感食用後卻有別一番味道在心頭!”
1、準備材料
2、苦瓜洗淨,挖淨白色部分,再切片
3、豆腐盒下面剪一角,用嘴吹一吹,然後開啟,倒在案板上,橫豎切成細條
4、起油鍋先將苦瓜炒一炒
5、加高湯,再調點鹽和料酒,放入豆腐燒開
6、調入少量胡椒粉,加幾根胡蘿蔔絲調色
7、加水澱粉拌勻即可