絲瓜靚湯怎麼做|絲瓜靚湯的做法

“最近愛上了各種蔬菜湯，或甘甜，或鹹鮮，都很美味。今天用絲瓜和胡蘿蔔和蝦皮搭配一下，做了個絲瓜靚湯，鮮香裡透著一絲絲絲瓜的甘甜味，好喝極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜靚湯的做法步驟

• 1、一個絲瓜去皮切成滾刀塊。先煎1個漂亮的荷包蛋，煎好的雞蛋切塊備用。

• 2、半根胡蘿蔔切菱形片。

• 3、一個絲瓜去皮切成滾刀塊。

• 4、切適量蔥薑蒜。

• 5、鍋中燒油爆香蔥薑蒜。

• 6、加入絲瓜和胡蘿蔔翻炒均勻。

• 7、加入適量食鹽，清水和雞蛋塊小火燉煮8分鐘。

• 8、加少許雞汁調味，撒些枸杞點綴一下即可。

小竅門

挑選絲瓜要選硬一些的，這樣燉煮出來的口感最好，家裡有火腿的也可以加一點，味道也很不錯呦！