關於長壽魚的這些你知道嗎？

長壽魚，大家應該都比較陌生，不太知道它是什麼，其實它是一種魚類，但因為它的壽命很長，所以大家就給它取了長壽魚這個名字，那長壽魚要怎麼做呢?它有一些什麼作用呢?這一些關於它的是你所瞭解的嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起去看看吧!

關於長壽魚的這些你知道嗎

一、長壽魚的營養價值

長壽魚魚肉為珍珠白色，肉片粗，烹飪時不易散，即使數次冷凍和解凍後仍肉質細嫩，味道如蟹肉般鮮美，風行於歐美國家的餐桌。

長壽魚不僅味道鮮美，適合大多數的烹調方式，而且營養豐富，長壽魚體內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。

長壽魚含有珍貴的“腦黃金”成分，對人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補充，能啟用腦細胞，增強記憶力，延緩大腦老化;還含豐富的膠原蛋白，能滋肝補腎，延年益壽;更含有特殊的抗癌基因，有排毒養顏、抗癌保健之功效。

二、長壽魚好吃嗎

該魚皮色橙黃、肉色超潔白、口感細膩富有彈性。魚肉內有人體必須的20幾種微量元素、氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、低脂肪、低膽固醇。易於人體消化吸收，是不可多得的營養保健佳品。魚肉內富含深海魚油，延緩肌體衰老。

三、長壽魚的做法一

步驟：

1、用鹽抹全魚身

2、去8年鹹檸檬1顆

3、和蒜頭一起切碎

4、碗中墊蔥姜，剁碎的鹹檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片

5、鋪上香茅

6、蓋滿茴香草，隔水中大火8分鐘

7、潷去湯汁，生抽、味淋、糖拌勻，淋在魚身

8、繼續蒸2分鐘，出鍋。

四、長壽魚的做法二

步驟：

1、長壽魚洗乾淨，去掉肚子裡的黑膜，這個黑膜對身體有害，一定要記住。

2、從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3、擺盤，下面鋪滿蔥絲薑絲，放上魚，上面再撒上蔥絲薑絲，一定要多點，不然很腥。

4、鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鐘，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5、再蒸2分鐘出鍋，時間長了，肉質吃著會老。

注意事項：蒸時多放蔥姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然會影響肉的鮮味。

看到這裡大家應該都對長壽魚有一定了解了吧!原來在我們不知道的地方有這麼多好東西，我們難道不應該好好珍惜嗎?更別說是對我們身體這麼有好處的食物，那就更不應該浪費了。我希望大家可以多吃一些對身體好的食物，這樣就可以讓我們的身體更加健康了!