鮮美的家常餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加適量鹽，將面和好，醒20分鐘

2.分成大小相同的劑子後，拿一個劑擀成圓形薄皮，倒少許油，再在油麵上撒少許乾麵粉，用刀在半徑處切開口

3.從切口處圍繞圓心捲起

4.兩邊向下捲成圓劑

5.擀成薄片，放入已加熱的有油的電餅鐺中，蓋上蓋

6.變色後翻個，蓋上蓋

7.餅兩面呈金黃色

烹飪技巧

面要和的比較軟；在油麵上撒少許乾麵粉容易出層，烙出的餅層奪；在餅鐺中烙時，不要總翻鍋，這樣水分散失少，外焦裡嫩。