簡單易做的羅宋湯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：250
捲心菜 ：1小棵
蘑菇 ：4個

輔料

洋蔥 ：1/4個
辣醬油 ：1勺
胡椒粉 ：少許
胡蘿蔔 ：半根
土豆 ：1個
油 ：適量
鹽 ：2小勺
糖 ：1勺
味精 ：1小勺
牛奶 ：少許

具體步驟

1.牛肉洗乾淨 整塊下鍋燒 出血絲 大概十來分鐘把 撈起，鍋子洗乾淨 牛肉在洗一次 然後在入鍋 放滿水 放一小塊整姜，開始燒

2.洋蔥切丁 熱鍋倒油 油7分熟 下洋蔥 小火煸炒 炒到洋蔥軟酥

3.然後全部放入牛肉湯鍋裡 。待牛肉湯燒開後， 開小火 燜煮至少一小時 然後把牛肉拿出，待冷卻後 切小片 待用

4.準備好其他材料 番茄切塊，土豆切片 蘑菇切片 胡蘿蔔切片 捲心菜手撕小片

5.熱鍋倒油 多點油 始終大火 先煸炒番茄，炒一會放糖一勺，番茄熟透後 放入捲心菜煸炒 捲心菜差不多都扁下去後 放入蘑菇煸炒 再放入胡蘿蔔煸炒 最後放土豆煸炒 炒個五分鐘左右

6.把撈出牛肉的牛肉湯全部倒入熱鍋裡，倒一倒，隨後放入切好的牛肉 燒開後 開比小火大點的火加蓋燜煮至少一小時

7.至少一小時後 加鹽至少2勺 加番茄沙司半瓶 加辣醬油一勺 加味精一勺 加牛奶一勺 燒開

8.出鍋 撒點胡椒粉 ok!

烹飪技巧

放好番茄沙司什麼的時候記得嚐嚐味道淡了可以加鹽什麼的我沒放黃油有黃油的還可以放點更香放黃油就不要放牛奶了！但是放過牛奶一定要燒開不然湯容易壞。