主料
捲心菜 ：半顆輔料
番茄醬（罐裝的，番茄沙司燒出來顏色比較淡） ：適量具體步驟
1. 將牛肉洗淨，把牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，再改用小火悶煮，用勺子去浮沫，大約3小時左右。（偷懶的話也可以像我買熟的白切牛肉）
2. 將土豆、西紅柿洗淨去皮（土豆和西紅柿去皮可在熱水中浸泡一會，再在冷水裡浸一會兒，這樣比較好去皮），切片待用；捲心菜洗淨切塊狀，大小約一寸長，洋蔥切絲，紅腸於之前煮熟的牛肉切片備用。
3. 先將蔬菜一一煸炒，半熟就好。（像菌菇類易熟的材料可以不用煸）
4. 之後將蔬菜與肉類放在一起，加入番茄醬、適當的鹽、糖與之前的牛肉湯（買熟牛肉的可以加水），開大火悶煮。湯淹沒蔬菜為準。
5. 煮沸後，可以加入牛奶與少許味精，改小火，直至土豆酥軟即可。
這道菜有點DIY的感覺，因為不是傳統西餐的做法，裡面參雜了我自己的喜好。其實大家可以往湯裡家自己喜歡的材料。也可以完全按自己的喜好新增配料與材料的分量。我個人覺得，無論怎樣，羅宋湯一定要有捲心菜、土豆、番茄和牛肉的。哈哈~~無肉不歡。
千里飄香谷
