“我家吃雞肉都是用雞大腿去骨來烹製。所以剩下許多雞骨,就經常用來煲湯,也是廢物利用吧。雞骨的營養價值是非常的高。去皺對面板有重要作用的硫痠軟骨素,雞皮及軟骨中含量比較多。吃雞時,把剩下來的雞骨頭熬成湯(雞皮最好加在一起熬),營養豐富。常喝這種湯能消除皺紋,使肌膚細膩。雞骨含有人體必需的多種微量元素。雞骨內鈣磷的比例適中,特別利於人體吸收,其主要營養成分為水分、蛋白質、脂肪和礦物質,含有一定量的蛋白質,脂肪含量相對較低,屬於一種高營養低熱能食品。
香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。
雞骨香菇白菜湯是一款營養豐富的暖身去皺美容湯,冬天氣候寒冷,面板乾燥,很容易長皺紋,我們不妨多喝一些物美價廉的雞骨湯。雞骨湯不僅能夠去皺美容,還可以補氣又補血。營養全面,是進補佳品。”
1、把雞骨洗淨,焯水。
2、把焯水的雞骨,加入冷水的湯鍋中。
3、大火燒開,用勺子撇去血末。
4、加入蔥姜,轉小火,煲至1小時。
5、香菇洗淨切成片。
6、白菜切成塊。
7、把香菇片加入雞骨湯鍋中,煮至10分鐘。
8、再加入白菜繼續煮至1分鐘。
9、加入鹽和雞精調味,淋入香油即可。
白菜最後選用白菜葉。