小白菜香菇骨湯麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇是個好東西，進入秋冬時節就應該更多吃一些，能夠預防感冒及降血壓。雖然只有小白菜香菇這樣的素菜，但是它的湯比較特別，用骨頭熬製，味道會非常的鮮美，能感受到肉的味道，也算是葷素搭配了。早晨這樣一碗熱呼呼的面下肚整個人都舒服了，有精氣神。

主料

掛麵 ：150g
香菇 ：6朵
小白菜 ：50g

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
海米 ：適量
大蔥 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.香菇切絲，小白菜切段，海米和蔥花適量

2.鍋中倒油，中火加熱，下海米和蔥花炒香

3.下入香菇絲翻炒

4.下入小白菜段翻炒

5.加適量水和骨頭湯

6.加少許生抽，大火煮開

7.下面掛麵，加適量鹽，轉中火煮

8.煮至掛麵熟透即可

烹飪技巧

煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，易形成硬心和麵條湯糊化。