“昨天煮肉丸冬瓜湯還剩下一些肉丸沒用完,今天給它煮了蘿蔔味道也很好。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”人們經常用這句話來形容蘿蔔在冬季食療中的保健作用,這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。”
1、蘿蔔洗淨後切成稍厚一些的蘿蔔片。
2、把切好的蘿蔔放入煮鍋裡,並加入適量水煮沸。
3、放入事先炸好的肉丸與蘿蔔同煮。
4、同時洗淨小白菜並切成小段備用。
5、蘿蔔煮熟後放入白菜同煮。
6、調入適量鹽和少許雞精攪勻。
7、淋入少許香油煮一分鐘後即可關火食用。
小白菜不可久煮,要蘿蔔煮熟後才放入,這樣煮出來的小菜色澤好看。