“蘿蔔可以防癌抗癌,還含有大量的膳食纖維。”
1、蘿蔔去皮切片。
2、牛肉餡。
3、蛋清用筷子攪散肉餡才可以充分吸收,做出的丸子嫩滑。
4、肉餡中加入蔥薑末,鹽,胡椒粉,雞精料酒,蛋清用筷子順一個方向攪拌上勁。
5、加入香油和食用油攪拌均勻。
6、調好的牛肉餡。
7、鍋中水開轉小火,用虎口擠出丸子然後用勺子放入鍋中,煮開撇去浮沫。
8、下去蘿蔔小火煮五分鐘。
9、放入胡蘿蔔,蝦皮,加鹽,胡椒粉調味即可。
10、出鍋撒蔥花完成。
蝦皮可放可不當。