“豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可延緩衰老。【黃豆筒骨湯】兒子和老公最最最最最最喜歡的湯哦。。。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆筒骨湯的做法步驟
1、食材:筒骨(已清洗焯水)、黃豆(已泡發)
2、將泡發好的黃豆淘洗一下。
3、隨後,焯好的筒骨和淘洗好的黃豆下入高壓鍋中。
4、接著,加入一些清水。
5、加適量的料酒。
6、然後,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻即成。