鮮香燜麻辣油炸小魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燜麻辣油炸小魚是一道非常美味的下酒菜，麻辣鮮香的味道令人回味無窮，鮮香酥脆。另外此道菜也具有美容養顏、軟化血管、抗衰老、明目健腦、疏肝防癌的功效，所以，要經常吃哦。而且做起來難度又不大。喜歡吃魚的朋友可千萬不要錯過這道美味佳餚哦！

主料

油炸小魚 ：400
青辣椒 ：50
紅辣椒 ：50

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
辣椒醬 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1 準備食材，炸好的小魚，蒜，姜，辣椒，蔥

2 準備調料，蔥，花椒，姜蒜切末，青紅辣椒切顆，適量的辣椒醬

3 鍋裡燒油六成熱，把炸過的小魚在放油裡面在炸一次，注意要慢火炸，不停的翻動，炸到脆就可以了，在剷起備用

4 鍋裡留油少許，放青紅辣椒，姜蒜，花椒

5 在放辣椒醬用慢火炒

6 用慢火炒香

7 在放炸好的小魚翻炒

8 放適量的鹽，雞精，醬油翻炒入味

9 加適量的水開始燜煮

10 燜制5分鐘左右用大火收汁就可以了

11 最後裝盤，撒上蔥花就可以了