“簡單的木耳鯽魚湯配上多汁燒賣,營養特別好補鈣健腦。鯽魚是這個季節最做湯最美味的魚類,一個小技巧就可以做的湯白如牛奶,配上這多汁的燒賣,一點都不費勁,新斯特多用鍋一鍋就做好,省時間又好吃,孩子超喜歡。鯽魚肉質細嫩,營養價值很高含蛋白質、維生素和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。而鯽魚中含有豐富的卵磷脂,能夠給大腦補充大量營養,起到增強記憶力的功效,很適合孩子老人吃。這款燒麥多汁鮮美,早餐這樣吃營養翻倍,身體棒棒噠。”
1、鯽魚摘洗乾淨,鍋裡放入花生油,把鯽魚放入煎至稍稍發黃,再放入蔥,姜,蒜煸香。魚湯要白如奶,必須要煎一下。
2、倒入清水,加入黑木耳,用小火慢燉,這個時候做燒賣。
3、早上吃就提前晚上把面和好,這樣早上直接把麵糰揪成小劑子,擀成薄薄的皮。
4、肉餡加入蔥,姜,醬油,鹽,花生油充分拌勻,再加入黑木耳碎,白玉菇,豌豆,玉米粒拌勻,拿一個薄皮,把餡料放上。
5、用虎口稍微一擠,成自然的形狀。
6、中間點綴青甜椒或者紅甜椒末就可以了,直到所有的燒賣包完。
7、燒賣做好,魚湯也差不多了,直接再魚湯的上面加上篦子,把燒賣放上蒸10分鐘。
8、蒸好了直接上桌。
9、拿下燒賣,去掉篦子,加鹽調味,早餐就搞定了。
10、燒賣多汁鮮美又營養,這樣一篦子足夠一家人吃。
11、魚湯白如奶,健腦很棒。
12、一鍋出。
早餐一鍋出,時間上一定要把魚湯先做上燉著,然後開始做燒賣,燒賣也可以用成品的餛飩皮來做更簡單。