海帶荸薺豬腳湯怎麼做|海帶荸薺豬腳湯的做法

“荸薺：入藥，歷史悠久，自古入藥。中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效
海帶：具有比較高的營養價值，被譽為“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5～8％，壽命平均提高4～8歲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶荸薺豬腳湯的做法步驟

• 1、豬腳讓老闆清理乾淨，斬塊

• 2、買來的荸薺

• 3、荸薺去皮清洗乾淨在水裡泡著，以免變黃

• 4、鍋中放水放薑片、適量料酒，把豬蹄放進入綽水

• 5、綽好的豬蹄反覆清洗乾淨

• 6、放入砂鍋中

• 7、放幾片薑片

• 8、水一次性加足，中途加水加熱水

• 9、燒開後把海帶放進入

• 10、放入荸薺

• 11、出鍋時放適量鹽、味精調味即可

• 12、看著湯色都很喜歡

小竅門

個人感覺荸薺煲湯比生吃更好吃，煮熟後有點甘甜，比生吃更脆了，最主要一點它是可以幫助消化的實物