鹹豬骨滾芥菜湯怎麼做|鹹豬骨滾芥菜湯的做法

“鹹豬骨下火，芥菜宣肺豁痰、溫中利氣一起做湯可以清熱解毒
鹹豬骨很鹹，用來滾菜湯或煲粥鹽都不用放，用鹹豬骨滾芥菜是最受歡迎的非常好喝，湯色濃白，碧綠的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽，喝上去很鮮香，
貼士：沒有鹹豬骨的可以買新鮮的豬骨洗淨放鹽醃過夜，要用的時候沖洗下”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹豬骨滾芥菜湯的做法步驟

• 1、材料：鹹豬骨100克，芥菜500克，薑片3片

• 2、鹹豬骨剁小塊

• 3、鍋裡放適量水、鹹豬骨一起煲（擔心過鹹的可以先飛水一次）

• 4、燒開了改小火煲15-20分鐘左右

• 5、煲好的鹹豬骨湯湯色濃郁

• 6、芥菜洗淨撕小塊

• 7、放洗好的芥菜開大火

• 8、開大火煮5、6分鐘即可

• 9、鹹豬骨滾芥菜湯，因為鹹豬骨很鹹可以不需要再放鹽調味

小竅門

沒有鹹豬骨的可以買新鮮的豬骨洗淨放鹽醃過夜，要用的時候沖洗下