鹹豬骨燉蘋果湯怎麼做|鹹豬骨燉蘋果湯的做法

“比較喜歡鹹豬手，除把皮肉割下來享用外，其骨頭煲湯也很棒，會適量有浮油，用篩子撇去就好了，加上蘋果、合掌瓜和紅蘿蔔都有些果甜味，湯的味道十分鮮美，也“甜”得自然。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

鹹豬骨燉蘋果湯的做法步驟

• 1、把皮肉削下來後放入壓力鍋，加生薑5片和清水1/3鍋，設定粥檔30分鐘。

• 2、蘋果去芯切塊、紅蘿蔔切滾刀塊和合掌瓜切塊。

• 3、時間到後加入蘋果、紅蘿蔔和合掌瓜，用煮粥檔煮10分鐘。

• 4、湯煮好後用密篩子撇去浮油，享用時加適量食鹽來提味。

小竅門

一、水果和蔬菜不要煮過長時間，否則損失營養價值；

二、煮湯時先不放鹽，待享用時加適量食鹽來提味。