“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用.
用香菇與豆腐做湯,加些海蝦,味道確實非常好!”
1、準備食才香菇洗淨切條,豆腐切塊.
2、鍋裡油熱,放下豆腐煎一下。
3、放適量清水煮開。
4、放下香菇.
5、放海蝦,薑片,加料酒,大火煮開,中火6分鐘。
6、放鹽,煮1分鐘.
7、加雞精,蔥花即可。
1.豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
2.我用的是家裡的熟蝦。