砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯怎麼做|砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯的做法

“在人們崇尚健康營養美食的今天，做一道即清淡又不失美味湯再好不過”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯的做法步驟

• 1、肉餡用鹽和胡椒粉拌勻加入蔥姜水攪打上勁，加入少許蛋清和少許澱粉調勻

• 2、蘿蔔切細絲，肉餡中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越細越好，用倆手摔打20-30次左右，讓豆腐丸子更光滑

• 3、砂鍋坐水或雞湯燒開下入蘿蔔絲燒開

• 4、改小火兩隻手取適量豆腐肉餡來回摔打成丸子下入鍋中，改中火煮至丸子浮起，加入鹽，雞粉和胡椒粉調味即成

• 5、成品圖

小竅門

調味可根據自己口味新增