“快手湯。俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。冬春交替的季節,天氣乍暖還寒,蘿蔔還是我們最好的家常菜。各種美味佳餚吃膩了,不妨試試這道菜,一滴油都不放,清淡爽口,每次煮一鍋湯汁都不剩,我一人就能喝一大碗,簡單快手,好吃不長肉,越吃越苗條。”
1、準備食材,蘿蔔去皮洗淨備用。
2、蘿蔔用擦絲器擦絲,然後胡蘿蔔也用擦絲器擦絲。
3、同樣的方法,土豆也要擦絲。
4、鍋中加入適量的水,大火燒開,下入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲,大火燒開。
5、水開後加入土豆絲,大火燒開。
6、待土豆絲煮熟,蘿蔔絲和胡蘿蔔絲就都煮熟了,這道湯不用勾芡汁,因為土豆絲本身帶有澱粉,入鍋後自然就有芡汁的作用。
7、蔥去皮洗淨切碎,香菜洗淨切碎,關火,加入胡椒粉、鹽、蔥碎、香菜碎調味。
8、出鍋。