![龍馬童子雞湯怎麼做好吃又簡單]( "龍馬童子雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
薑片些許 ：
適量黃酒 ：
5g鹽 ：
適量 味精 ：
適量鮮湯 ：
具體步驟
1. )?將海馬在溫水中浸泡10分鐘。
2. ?雞清洗乾淨，去除屁股、翅膀和頭，然後敲斷腿骨，從背部剖開，在背脊骨上斬幾刀，讓雞的身體平伏下來。接著把雞放到滾開的水裡燙3分鐘，以去除血水。
3. ?把雞沖洗乾淨，放入品鍋，雞的四周放上浸泡過的海馬，中間放蝦仁，再放1整根的蔥和些許薑片，加15克黃酒、少許鹽、味精，兌入500克鮮湯，然後蓋上鍋蓋，蒸2個小時，即可食用。
4. ?上桌前，把蔥和薑片拿掉。
千里飄香谷
