1、食材:夜開花。
2、肉末。
3、黃花菜(已泡發清洗)。
4、肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油、幹澱粉拌勻。
5、將拌好的肉末揉成一個個肉丸子,待用。
6、將夜開花去皮清洗一下撈出。
7、放在案板上切成滾刀塊。
8、接著,將切好的夜開花、肉丸子和黃花菜下入沸水中煮開,煮至夜開花斷生熟軟。
9、然後,加適量的鹽、雞精調味即成。