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雷公菜湯怎麼做|雷公菜湯的做法
欄目:
湯羹
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食材
明細
主料
雷公菜
(400g)
蒜
(3個)
肉
(100g)
輔料
鹽
(適量)
香油
(3g)
清淡
(
口味
)
煮
(工藝)
數小時
(耗時)
高階
(難度)
雷公菜湯的做法步驟
1、雷公菜
泡發
2小時,一小塊一小的洗乾淨,這個洗的過程會有點長,很難清理,大概要一2小時才能洗乾淨,洗乾淨後備用
2、把肉和蒜切好備用
3、鍋內放水燒開把雷公菜過水撈出瀝乾水分備用
4、燒紅油,放入大蒜和肉炒出香味,放入雷公菜,小炒一會放入清水煮開,水不要太多,多了就味道淡了,煮開放入鹽,蓋上蓋煮5分鐘就可以了
Tags:
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