蒲公英蛋湯怎麼做|蒲公英蛋湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英蛋湯的做法步驟

• 1、蒲公英嫩芽洗淨備用。

• 2、生薑切絲，大蒜切片。

• 3、鍋中放少量油燒熱，放生薑，大蒜，蝦米爆香。

• 4、加水燒開放蒲公英，煮開關火後順時針倒入打散的雞蛋，加鹽，雞精調味即可。

小竅門

雞蛋之所以關火後倒入，是因為關火後再倒雞蛋會比較軟嫩一些。