龍蝦的副作用有哪些

夏天又要到了，又到了吃龍蝦喝啤酒的季節，路邊、夜市總是能夠看到各種做法的誘人的龍蝦。麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，你的最愛是哪一種?反正怕辣的小編是比較喜歡蒜蓉小龍蝦啦!但是在享受龍蝦美味的同時，你有沒有想過龍蝦的副作用呢?下面小編就為大家介紹一下。

一、購買與儲存龍蝦

1、選購龍蝦時注意檢查尾部

和自然界中多數以大欺小的生物一樣，在龍蝦界也存在大蝦吃小蝦的現象。龍蝦的大部分肉質都藏於尾部，有時一條蝦看起來生龍活虎，但也許它的尾部已幾近被一起生存的大蝦吃空。所以在選購龍蝦時請一定注意觀察龍蝦的尾部，用手輕捏是最好的檢驗方式。

2、龍蝦的儲存

海鮮類的食材當然越鮮活味道越美嫩，我們普通家庭買回龍蝦後，沒有辦法調節它生活環境的溫度和溼度，就請儘量低溫儲存，在這樣的情況下，成活一至兩天是沒有問題的。

在海鮮市場裡購買龍蝦時，有些商販會幫你往袋中加氧，方便活物儲存。這樣固然很好，但請千萬當心一些奸商趁加氧之際偷換不足斤兩或質量有問題的蝦進去，袋不離手，至少不離眼，是至關重要的。

二、吃小龍蝦注意事項

1、適宜人群：一般人均可食用。

適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用。

適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食。

適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

適宜甲狀腺功能亢進的人。

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。

適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

2、禁忌人群：

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃龍蝦。

蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

溼熱體質，痰溼體質，特稟體質不宜食用。

3、食用宜忌：

(1)忌：龍蝦忌與某些水果同吃。龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。嚴禁同時服用大量維生素C，否則，容易生成三價砷，對身體有害;不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。不宜與豬肉同食，損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

(2)宜：小龍蝦和燕麥，能夠護心解毒。

四、龍蝦的副作用有哪些

1、面板過敏：

龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

2、急性腸胃炎：

吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

3、肺吸蟲病：

龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。

4、痛風：

吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

相信通過以上的介紹，大家對龍蝦都有了初步的認識。大家以後在吃龍蝦的時候，可要注意龍蝦的挑選，牢記龍蝦的副作用，選好龍蝦的烹飪方法，謹防病從口入，做到吃的開心，吃的放心，吃的安心。龍蝦美味，可不要貪吃哦!