關於刀削麵的的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘刀削麵的做法是一款比較好吃的美食，刀削麵的味道不錯，這款刀削麵的口感比較好，多吃有益於身體健康的一款美食，這款美食可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料排骨：兩條炸豆腐：五塊刀削麵：三餅輔料蔥：三根蒜：兩顆酒：三兩冰糖：八粒八角桂皮花椒：隨意醬油：大量鹽：少許姜：一塊具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋粉：500輔料鹽：適量牛肉醬：適量青菜：適量具體步驟1.鹽、水、麵粉備好待用。2.用淡淡的鹽水和麵，麵粉和的硬一點為...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵粉：200輔料蛋：1個水：適量蘭州拉麵調料（網上有售）：適量色拉油：少量牛骨：2根具體步驟1.1.把麵粉放入麵包機桶內2.2.加入一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料刀削自己削——三鮮刀削麵：適量輔料麵粉：適量黃瓜：適量海帶：適量木耳：適量蝦皮：適量香蔥：適量具體步驟1.海帶泡發洗淨後切塊...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀削麵（超市有賣）：兩斤左右（4.5人份）五花肉（瘦一點）：一斤左右土豆：一個芹菜杆：一至兩根甜麵醬：一袋豆瓣醬：兩大勺青菜：一把輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘刀削麵的做法是非常簡單快捷容易操作的，順滑細膩爽口讓人回味無窮，尤其是搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。而且...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘最近經常加班，沒啥時間做點美食，今天下班比較早，就給家人做個刀削麵嚐嚐。頭一次做這道吃食，也不知道這美味的刀削麵的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀削麵：二兩海蟶：十個烏魚蛋：四個胡蘿蔔：半根小白菜：五顆肥瘦豬肉：二兩柿子：一顆輔料鹽：兩勺蔥薑蒜：適量具體步驟1.備好主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：500輔料清水：225食鹽：1具體步驟1.麵粉加水和成偏硬的面坯，反覆揉搋（chuai）使面坯滋潤光滑，蓋上溼布醒30分鐘。2.將醒好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料水：285具體步驟1.將麵粉倒入盆中加入水和成麵糰，揉至麵糰光滑時，蓋上溼布餳面。2.削麵時，站立在沸水鍋前...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麵的專用刀，因為形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麵的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

“我們一家都是南方人，麵食裡全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麵，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麵粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面...

“最近幾天各種各樣的炸醬麵看的我蠢蠢欲動，終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃，做麵食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麵（100克）輔料豬肉（100克）洋蔥（50克）長豆角（50克...

“雞湯刀削麵，外面吃過這種面，覺得不錯，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天試著做了一下，感覺還不錯，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是實惠，肉很多哩！”食材明細主料刀削麵...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

炒刀削麵是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麵的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麵食，炒刀削麵的店鋪裡時常生意火爆。其實...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

食材明細主料麵條（適量）輔料包菜（適量）黃豆芽（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）調料辣椒粉（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑刀削麵的做法步驟1、黃...

“營養美味，大雜燴成就的美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料雜菜（100g）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜菜刀削麵的做法步驟1、水開以後，放入刀削麵。2、把面...

“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麵（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...