“夏天天氣炎熱,吃點涼拌菜還是比較爽口的”
1、生菜洗淨
2、青辣椒切小圈備用
3、燒開水把生菜汆一下,一分鐘就好
4、汆好的生菜撈到盆子裡
5、倒入一大瓶礦泉水或者純淨水,涼白開也可以,這樣可以避免生菜變黃
6、過了冷水的生菜擠幹水分擺盤備用
7、起油鍋
8、小火把辣椒圈煸一下
9、加入蠔油翻炒
10、加入生抽,燒開關火
11、做好的醬料裝碗備用
12、醬油冷了以後均勻的倒在生菜上就OK啦~
生菜汆好一定要過冷水,可以避免生菜變黃,能吃辣的朋友可以加點朝天椒,紅色點綴顏色看起來會更漂亮,醬油的用量依據個人口味,如果覺得鹹可以在加醬油的同時放一點點水稀釋