媽媽做的茭白炒年糕如何做簡單又美味

茭白是一種常見的水生植物，非常的鮮嫩，茭白和軟糯又有筋道的年糕搭配，色香味都很誘人，首先將茭白放入乘有少量油的鍋裡翻炒出味，再把年糕倒入同炒，接著將調料相繼倒入，均與翻炒，使調料和菜融合，特別的是放入了一些榨菜提升口感，最後放入一些香蔥，起鍋。

主料

輔料

具體步驟

1.備洗切好所用食材。

2.鍋里加入少許油。

3.將茭白下鍋炒至出味。

4.再將年糕下鍋同炒。

5.加入料酒醬油及少許的細鹽。

6.再加入榨菜提口感。

7.最後再加入香蔥提個色。

8.這樣子一份茭白炒年糕就完成。

烹飪技巧

1、榨菜是帶鹹味的食材，要注意鹽或是醬油的用量。