蠔油生菜的做法 涼拌生菜新吃:蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油生菜的做法步驟

• 1、生菜掰好後，洗淨備用。

• 2、鍋裡放水，水裡放油和鹽，準備燒開。

• 3、準備好蒜。

• 4、洗淨生菜，放入鍋裡焯一下。

• 5、生菜焯好後，撈出來控幹水。

• 6、蒜切成蒜末。

• 7、生菜控幹水後放盤子裡備用。

• 8、鍋裡放油燒熱，放蒜末爆香。

• 9、鍋裡接著醬油或生抽，蠔油，糖，最後水澱粉勾一層薄芡。

• 10、把調料汁倒在盤裡的生菜上面。

小竅門

鍋裡放油和鹽，焯綠色菜時，能保持菜的顏色。