豆角燉茄子的做法 【浙菜】--豆角燉茄子 豆角燉茄子怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角燉茄子的做法步驟

• 1、先把豆角摘洗乾淨。

• 2、切成寸段。

• 3、把茄子洗淨。

• 4、切成長條。

• 5、鍋裡放油，7成熱放入茄子。

• 6、炸成黃色撈出來備用。

• 7、放到吸油紙的盤子裡。

• 8、待油升溫，再放入豆角。

• 9、炸制起皺撈出。

• 10、鍋裡放油，放入蒜片、薑絲、紅椒煸炒出香味。

• 11、倒入生抽。

• 12、放入豆角翻炒，放入白糖。

• 13、放入茄子翻炒，新增鹽、雞精調味即可。

• 14、盛入盤中，即可享用。