1、將豆角切段、茄子切條(我偷懶了,有點像片哈~~),茄子泡在水中,洗去氧化的紅色、蒜切末。
2、茄子先過油炒
3、鍋中放油,蒜末爆香
4、放豆角,炒至斷生。
5、放入剛才過油的茄子,繼續翻炒,倒入少許生抽,鹽。
6、出鍋啦