蠔油空心菜的做法 【粵菜】蠔油空心菜 蠔油空心菜怎麼做

“簡單的才是可以常吃的，大家一般都是吃蠔油生菜，我那天做了一次蠔油空心菜，還不錯還挺下飯呢。今天分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油空心菜的做法步驟

• 1、空心菜一把。

• 2、把葉子摘下來清洗乾淨備用（梗我做了涼拌）。

• 3、空心菜葉子入開水鍋內焯水至熟然後過涼水過涼備用。

• 4、撈出並擠掉多餘的水分切段備用。

• 5、把蒜切成蒜末備用。

• 6、炒鍋熱鍋涼水六成熱放入蒜爆香。

• 7、放入生抽和耗油和糖加少許水熬製。

• 8、切好段的空心菜裝盤。

• 9、把熬好的蠔油淋在生菜上即可。

小竅門

1、加了蠔油一般就不要加鹽，口重的話稍微多放一點蠔油即可。

2、空心菜焯水時間要短，斷生即可。