蠔油菜心的做法 健康美味的蠔油菜心 蠔油菜心怎麼做

“現在這個季節嫩菜心大量上市了，這個蠔油菜心，配料簡單，只添加了蠔油，鮮度提升了很多，是一道很受歡迎的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油菜心的做法步驟

• 1、菜心洗乾淨，把老葉摘掉。

• 2、大蒜一頭切末

• 3、蠔油2勺。

• 4、鍋裡水燒開，放入2克鹽，下入菜心焯水，加了鹽菜心能保持翠綠。

• 5、焯水1分半控水撈出。

• 6、鍋裡放油，下入蒜末炒香。

• 7、然後加入蠔油和小半碗水煮開，再加入1克糖提鮮。

• 8、湯汁粘稠就可以盛出來淋在菜心上面了。

• 9、簡單美味，加了蠔油的菜心味道特別鮮美，大家試試吧！

小竅門

菜心不要焯水太久，控制在1-2分鐘。