蒜汁豇豆結怎麼做|蒜汁豇豆結的做法

“夏天的豇豆角真多呀，天天吃也吃不完。前天去菜市場，回來又進了超市，看見豇豆角一份比一份好，就買了3次（一次是一頓飯的量），這3次我就得吃3天啊……哦買噶！前天做的無煙燒烤；昨天做的雙麻拌豇豆；今天怎麼做啊，不能老調重彈吧。還是越簡單越好哦。就做蒜泥豇豆吧。焯下水，蘸調味汁吃。要多簡單就多簡單！
調味汁的做法：3個大蒜瓣搗蒜泥，加一小勺蜂蜜。3小勺醋，攪勻就可以了。因為我今天想吃清淡口味，就是這樣做調味汁了。友們做的時候根據自己口味做調味汁即可。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜汁豇豆結的做法步驟

• 1、備料：豇豆角400克，苦瓜半個。豇豆角攔腰切一刀；苦瓜半個切圈圈。

• 2、大蒜瓣3個，剝皮，加3克鹽，搗成蒜泥。

• 3、蒜泥加一小勺蜂蜜（大約5克），加3小勺醋（大約10克），攪拌均勻待用。

• 4、燒開水，開水裡放一點鹽，滴幾滴食用油，開始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在撈出來，不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒！豇豆角焯熟了撈出來過涼水，現在焯苦瓜，，苦瓜很容易熟，不可煮時間過久，煮時間過久會化掉的。

• 5、豇豆角和苦瓜都撈出來了，現在來做點細活。把豇豆角從苦瓜圈圈裡穿過去，再穿回來，打個死結，就像這個樣子的。

• 6、最小的那兩個苦瓜圈圈已經不是圈圈了，洞洞太小，只能穿一下掛在那兒了。

• 7、這樣把豆角結在調味汁裡蘸一下吃。

• 8、呵呵，再放一個

• 9、100克大米的米飯，一大盤子豆角結，清淡的調味汁，開吃咯。

小竅門

維生素：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C
礦物質：鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質
蛋白質
葉酸
於每100克豆角，有47個卡路里，0克脂肪，0毫克膽固醇，4毫克鈉(0%每日攝取量)，8克碳水化合物(2%每日攝取量)和3克蛋白質(5%每日攝取量)。豆角的維他命A相等於17%每日攝取量，鐵質相等於2%每日攝取量，維他命C相等於31%每日攝取量，鈣質相等於5%每日攝取量。(每日攝取量資料是以2000年為標準，並需要按個人每日所攝取的熱量為準則。)