1、雞腿洗淨放入鍋中加入薑片熬湯。
2、豆芽摘根、香菇切片、金針菇切段、香乾切絲、千張切成方形。
3、鍋中加入油下入肉絲翻炒。
4、倒入豆芽等菜後加入少許鹽煸炒幾下出水後盛出。
5、將菜放入千張皮。
6、包好。
7、依次包好所有的面結用棉線紮好。
8、將鍋中的雞腿撈出後放入面結大火煮至後轉小火煮。
9、將撈出的雞腿去骨。
10、面結熟後放入雞肉和香蔥關火。
11、取出面結解開棉線後裝盤。