拌木耳的做法 爽口拌木耳 拌木耳怎麼做

“天氣又悶又熱的，對吃飯好像熱情也不是那麼大了，來個爽口的拌菜讓我們的胃也快樂一下吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌木耳的做法步驟

• 1、木耳加澱粉浸泡

• 2、泡發好後清洗乾淨，撕成小朵

• 3、焯一下，過涼水備用

• 4、輔料切好

• 5、調料調好

• 6、熱鍋下油，下花椒炒出香味後撈出

• 7、依次下去蒜碎、洋蔥、辣椒，關火

• 8、拌入調料，倒上炒好的輔料，拌勻，這時候最好嘗一下，酸甜口味調一下，適合自己家裡的人口味

• 9、淋上香油，開吃啦，冷藏一下口感更好

小竅門

1.洋蔥可以不加，我是做了洋蔥餅剩的，所以加里面了，喜歡的可以在裡面加黃瓜片
2.我這個做的太匆忙了，木耳都沒有泡好，想吃可以提前泡上，口感更好
3.過完涼水可以可以過一下涼開水，拌之前水份要攥幹