大蔥炒燜子怎麼做|大蔥炒燜子的做法

“天上龍肉，地下驢肉，中醫認為，驢肉可以補氣養血，養心安神。所以要長壽，吃驢肉，要健康，喝驢湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥炒燜子的做法步驟

• 1、大蔥洗淨改刀切片，燜子切小片

• 2、熱鍋熱油，大火倒入燜子和大蔥快速翻炒

• 3、炒至燜子有點焦黃即可出鍋，無需加鹽，燜子本身就有鹹味

小竅門

驢肉燜子是保定特產，在我們這邊的火燒店都可以買到，一定要買硬一點的，這樣炒出來燜子不碎不糊鍋