大鍋菜的食材一般是五花肉，海帶，豆腐、大白菜和寬粉條。在吃的法則裡，風味重於一切，中國人從來不會把自己的才能和想象力束縛在一張簡單無聊的食物列表裡，中國人的烹調手藝與眾不同，從最平凡的一碗麵條，一個饅頭，都是中國人辛勤勞動經驗積累的結晶。這道家常西紅柿白菜豆腐燉粉條，承載著家庭的味道，會留在一生的記憶裡。
主料
大白菜 ：一棵輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.食材準備好洗乾淨 豆腐沒拍
2.西紅柿切塊
3.白菜幫切塊,葉手撕成大片,香菇切塊
4.鍋裡放適量油倒入香菇翻炒幾下
5.倒入西紅柿炒至微微發軟
6.白菜放進鍋裡翻勻
7.鍋中加和白菜齊平的水,把白菜翻到一邊放入粉條,再把白菜翻回來,蓋在粉條上,蓋上鍋蓋燉10分鐘 ,中途翻一下 , 愛吃脆一些的縮短燉的時間
8.燉到白菜粉條發軟,加豆腐,和適量菜椒,鹽,翻炒均勻 在蓋鍋蓋悶3分鐘,關火出鍋.
9.盛盤............
無
千里飄香谷
