醋溜銀絲怎麼做|醋溜銀絲的做法

“因綠豆芽含水分較多，使之成為減肥菜之一。平時都是用水焯一下，涼拌著吃，今天給家人做個醋溜的吧。酸辣的口味，豆芽的脆感，讓這道簡單的小菜，顯示出其誘人的一面。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜銀絲的做法步驟

• 1、將綠豆芽擇洗乾淨，裝盆備用。

• 2、原料包括：綠豆芽、幹辣椒、切好蔥末和蒜末。

• 3、鍋內倒入適量的油，放點鹽。

• 4、油稍熱時，加入幹辣椒，炒香。

• 5、加入蒜末，炒出蒜香味。

• 6、倒入綠豆芽，繼續翻炒。

• 7、待炒至7、8分熟時，加入醋，炒勻即可。

• 8、關火，出鍋，盛盤，撒上蔥末。

小竅門

炒綠豆芽時，要掌握好火候，綠豆芽7、8分熟時，加醋出鍋，否則炒過了，就失去了豆芽的脆感。