1、準備食材。
2、山藥去皮切片後放入碗中用清水浸泡,防止氧化變黑;泡發木耳備用;胡蘿蔔切片;紅彩椒切絲。
3、起鍋燒油炒香蔥薑蒜末。
4、倒入木耳翻炒。
5、下入胡蘿蔔片和山藥煸炒。
6、加入香醋。
7、加入食鹽。
8、山藥與胡蘿蔔斷生變軟之後下入紅彩椒煸炒。
9、加入雞精。
10、快速煸炒關火出鍋。
11、成品圖。