關於【北京】紅燒肉燉菜的知識

“居家過日子，有時肉燉多了，一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊！所以用這碗剩肉燉點菜，不但肉不膩，入口即化，而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收，吃起來真是油汪水潤，香極了！再來一碗豆...

食材明細主料酸菜（二袋）紅燒肉（適量）輔料蔥（適量）紅椒（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、二袋酸菜洗淨控水。2、昨天做的紅燜肉...

“冬天最常做的一道菜。”食材明細主料五花肉（200g）輔料白菜（500g）土豆（2個）調料花椒（10餘粒）八角（1個）蔥薑蒜（適量）老抽（少許）鹽（適量）雞精（少許）幹辣椒（2個）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉白菜...

“羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉...

“乾菜吸收了肉香，紅燒肉也一點不膩，簡直是絕配！”食材明細主料五花肉（適量）乾菜（適量（泡發好的））蔥（適量）輔料糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燉乾菜的做法步驟1、...

京菜光聽名字就知道是北京菜，其實不然，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味後形成的又稱京幫菜。今天小編要跟你來聊一聊京菜中比較著名的北京涮羊肉，北京涮羊肉一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配...

“北方非常流行的一款燉菜，做法簡單，酸香爽口，肥而不膩。”食材明細主料紅燒肉（300g）輔料酸白菜（300g）調料蔥花（少許）蒜蓉（適量）雞精（適量）蠔油（適量）滷肉湯（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）砂鍋...

“家常燉菜。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料雪菜（適量）豆腐（少許）調料鹽（適量）蔥姜（少許）幹辣椒（2個）料酒（少許）老抽（適量）白糖（3勺）味精（少許）八角（2個）花椒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉燉...

“東北人向來以燉菜出名，今天這款菜就是東北人常吃的家常菜，寒冷的冬天，吃上這一鍋熱呼呼的燉菜，不僅營養豐富，更暖心暖胃，喜歡的看看：”食材明細主料豬肉（500克）土豆（2個）茄子（1個）芸豆（200克）熟玉米...

“家常小炒菜。”食材明細主料酸菜（300g）紅燒肉（適量）輔料士豆粉條（100g）調料鹽（適量）蔥花（少許）幹辣椒（2個）花椒（少許）生抽（少許）雞精（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉酸菜燉粉條的做法步...

食材明細主料豬肉（350克）土豆（3個）輔料蔥（15克）姜（10克）蒜（5瓣）花生油（30毫升）鹽（2克）料酒（15毫升）老抽（10毫升）生抽（15毫升）白糖（20克）醋（5毫升）八角（1枚）胡椒粉（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒...

“冬季是進補的大好時機，在進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥營養價值較高，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。山...

“東北的特色菜---豬肉燉粉條想大家耳詳能熟。無論你走在哪裡，如果你說起自己是東北人，那人家一定會說起豬肉燉粉條子。在東北家喻戶曉，家家會做，好吃肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500克...

“寒冷的冬天燉上這麼一鍋熱氣騰騰的家常菜，可以解除一天的辛苦與勞累，生活就是在簡單的一日三餐當中才能提現家的溫度和幸福指數，好好吃飯，好好愛家人，從每一餐開始”食材明細主料豆腐（適量...

食材明細主料北京填鴨（1只）土豆（200g）輔料油（適量）花椒（適量）香葉（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）八角（適量）紅糖（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京填鴨肉燉土豆的做法步驟1、食材...

“紅燒肉是咱們家家都做的經典肉菜，也是千人千味兒。如果老用一個方法，也難免會有吃膩的時候，所以經常做點小改變。就比如今天我的這個方法，也是從大廚那裡學來的，我試了好幾次，覺得真不錯，所...

“春天來了，很多人家飲食餐桌已發生變化，因為春天有很多時令菜，或洗淨直接蘸醬吃、或稍微焯一下就可以蘸醬吃，今天就給大家介紹一種醬，我稱它為“DIY老北京小燉肉炸醬”，希望大家喜歡。”食...

“前幾天碰巧在某個美食欄目裡看到頂級大廚教做紅燒牛尾巴，突然就饞了。於是就想做做、嚐嚐。要麼說還得是大廚教的呢，幾味調料就讓牛尾充分入味，還滑嫩嫩的。就是用時不短，用小火慢慢煨著...

“一款簡單的家常燉菜。”食材明細主料五花肉（200g）輔料白菜（200g）小土豆（適量）粉條（少許）調料鹽（適量）蔥（適量）五香粉（少許）老抽（少許）味精（少許）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉白...

“用黑糯米酒入菜，味道棒棒噠，今天這道糯米酒紅燒肉，得到孩子爸的讚美，小有虛榮心作祟呀。因為想要得到孩子爸的誇獎好奢侈呀。難得～難得😜😜”食材明細主料五花肉（600克）黑糯米酒（50ml）郫縣豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200豆角：200輔料油：適量鹽：適量雞精：適量紅燒醬油：適量白糖：適量蔥姜：適量花椒：適量大料：適量具體步驟1.五花肉洗淨...

“不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會說，大人說話不算數。這兩天有點...

“掐指一算，馬上就大年三十了！時間過得真快啊！辭舊迎新，心裡又喜悅又忐忑。喜悅的是這一年總的來說還不錯；忐忑的是，怎麼一眨眼又是一年了呢？不管怎麼著，日子要平淡過，年要熱鬧過！你的年夜飯準備...

“東北名菜——紅燒肉燉白菜粉條，還可以往裡面加點凍豆腐、黃花菜什麼的。超級下飯，超級愛吃！”食材明細主料五花肉（350克）白菜（350克）粉條（100克）凍豆腐（200克）輔料姜（4瓣）蒜（4瓣）幹辣椒（4個）配料醬油（5...

食材明細主料紅燒肉（適量）白菜（適量）丸子（適量）魚豆腐（適量）輔料油（適量）老抽（適量）蔥（適量）鹽（適量）寬粉（適量）五香粉（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燉寬粉白菜的做法步驟1、一頻寬粉。2、...